On vous dit tout sur le régime méditerranéen, classé pour la 5e année consécutive comme le meilleur régime pour la santé et pour maigrir.
Originaire du bassin méditerranéen, ce régime aussi appelé « crétois » se base sur une consommation principalement composée de végétaux, de graisses de qualité, de poisson et d’aliments sains. Bien plus qu’un simple régime, ce mode d’alimentation est étudié depuis les années 50 par Ancel Keys. Il a pour but d’allonger l’espérance de vie et de protéger contre les maladies cardiovasculaires et certains cancers.
Le régime méditerranéen pour se maintenir en bonne santé et pour maigrir.
Bien que le régime méditerranéen n’ait pas pour premier objectif la perte de poids, sa teneur intéressante en acides gras mono-insaturés tels que l’huile d’olive et la réduction de la consommation acides gras saturé permettent de limiter le taux de cholestérol et l'athérosclérose. Composé de nombreux fruits et légumes, le régime crétois procure de nombreux antioxydants contribuant à la perte de poids et vous protégeant des maladies liées au vieillissement.
Couplé à un mode de vie actif, le régime méditerranéen peut aider à la perte de poids et les résultats se feront ressentir dès les premières semaines.
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Combien de temps dure le régime méditerranéen ?
Classé pour la 5ème année consécutive comme le meilleur régime en terme de santé par US News Health, le régime méditerranéen n’a pas vraiment de durée limitée et s’apparente d’avantage à un mode de vie à adopter pour voir ses bienfaits sur le long terme. Peu contraignant, le régime crétois est facile à adopter au quotidien, il s’agit simplement de faire de meilleurs choix alimentaires.
Quels aliments pour le régime méditerranéen ?
Il se trouve que l’apport calorique du régime crétois est d’environ 1800 à 2500 calories par jour selon l’activité physique. Voici la liste des aliments et la consommation à adopter pour ce régime.
En abondance :
- Fruits et légumes
- Ail, oignon, épices, aromates
- Produits céréaliers principalement complets
- Poisson
Consommation quotidienne contrôlée :
- Légumineuses, noix, graines
- Huile d’olive et de colza pour la cuisson
- Produits laitiers : Yaourt, fromage de brebis (éviter le lait)
- Du vin rouge (avec modération évidemment, 1 verre par jour est suffisant)
Consommation limitée :
- Aliments sucrés
- Poulet et œufs (plusieurs fois par semaine)
Consommation très limitée :
- Viande rouge
- Produits transformés
Quelques idées de plats :
- La traditionnelle ratatouille
- Le délicieux poulet au citron et aux olives
- La réconfortante soupe de lentilles corail et curry
- Les très italiens spaghettis aux fruits de mer
- La classique tarte aux légumes
En Bonus, voici notre recette de Thon rouge à la plancha et sa salade :
Des steaks de thon à la plancha, juste accompagnés d’une salade gourmande. Allez hop c’est parti pour la recette !
| Portions | Temps de préparation | Temps de cuisson |
| 4 portions | 20 minutes | 2/3 minutes pour chaque face du thon pour un résultat rosé |
INGRÉDIENTS : (pour 4 personnes)
- 3 beaux steaks de thon rouge de 150 g chacun
- huile de sésame,
- sauce soja (va servir à saler le poisson)
- poivre du moulin
- 300 g de pousses d’épinards fraîches
- 3 tomates
- 1 oignon frais
- 1 pomme
- 1/2 concombre
- 3/4 radis roses
- quelques noix
- 1 avocat
- vinaigrette à l’échalote
ET APRES?
- Lavez et rincez les pousses d’épinards
- Émincez l’oignon frais
- Coupez en lamelles les radis
- Coupez les tomates en gros dés
- Lavez puis, épluchez la pomme et le concombre que vous découperez aussi en gros dés
- Dans un grand saladier, mélangez les épinards, l’oignon frais, l’avocat coupé en tranche (ou si vous avez une cuillère à melon, utilisez la pour faire de jolies boules), la pomme, le concombre et les noix,
- Ajoutez la vinaigrette à l’échalote.
- Préchauffez la plancha au maximum ( si vous n’avez pas de plancha, vous pouvez le faire dans une poêle Tefal® très chaude et sans matière grasse ou au barbecue)
- Faites cuire à sec sur la plancha les steaks de thon avec un filet d’huile de sésame et du poivre pendant 2/3 minutes de chaque côté.
- Servez le thon rosé avec un filet de sauce soja et la salade.
Que retenir du régime méditerranéen ?
Varié et complet, le régime crétois est totalement compatible avec une vie active et se couple magnifiquement avec une activité sportive quotidienne. N’étant pas restrictif, le régime méditerranéen est parfait à instaurer dans votre vie comme une nouvelle habitude alimentaire qui vous garde en forme et en bonne santé.
